商用廚房設備安裝，具體順序和要求有哪些？

在進行廚房設備安裝的時候，有很多需要我們注意的問題，四川廚房設備廠家美迪威下面就給大家總結(jié)一下廚房設備的一些安裝順序與要求。

商用廚房設備就是指適用酒店餐廳、餐館、飯店等餐飲場所及其各大機關(guān)單位、學校、工地食堂的大中型廚房設備。特點是產(chǎn)品品種多、規(guī)格型號、功率、容量等各方面都比家用廚房設備要大得多、價錢也比較高，主要是針對整體廚房。

廚房設備作為酒店、飯店等場所不可或缺的重要產(chǎn)品之一，對于安裝來說是有很多講究的。商用廚房設備規(guī)范的裝置順序為：

墻、地面基層處置→裝置產(chǎn)品檢驗→裝置吊柜→裝置底柜→接通調(diào)試給、排水管道→裝置配套設施電器→測試調(diào)整→清理。

商用廚房設備安裝要求主要有：

1

廚具的安裝應在廚房的裝修及衛(wèi)生工作全部準備就緒后進行。

廚具的安裝要求專業(yè)技術(shù)人員進行測量、設計、..制作的規(guī)格正確。廚具及吊柜（廚具底下調(diào)整腳）水平。燃氣具和櫥柜臺面接縫處用硅橡膠作防水防潮處理，防止積水漏水。

2

查驗廚具五金件（鉸鏈、門拉手、導軌）是不是安裝牢固，吊廚是不是安裝牢固。

3

廚房油煙問題，油煙機的高度以使用人身高為標準，而抽油加藥泵抽油煙機與廚房灶臺的間距不適合超出60公分。先安裝廚房櫥柜后安裝油煙機，容易造成麻煩，因此可以和廚房櫥柜同時安裝。

廚房設備裝置的工程驗收。無松脫、前傾等顯著品質(zhì)缺點，廚房設備裝置同基層的連接需要符合相關(guān)規(guī)范要求。廚具與基層墻壁連接牢固。各種各樣管線及檢測口預留位置正確，間隙低于3mm。廚具整體清潔，污染少，櫥柜臺面、門框符合設計要求。零配件應齊全并安裝牢固。

4

除了正確有順序的安裝酒店廚房設備之外，我們還應該注意廚房設備的日常檢查，這樣才能保障廚房設備安 全：

定期檢查廚房設備的機械運轉(zhuǎn)部位是否有完好可靠的防護裝置。

定期檢查攪拌操作類容器是否加蓋密封且蓋機聯(lián)鎖功能正常。

定期檢查PE(N)線連接是否可靠，電源線路是否完好，定期檢查每臺廚房設備的單獨控制開關(guān)是否功能正常。

定期檢查涉及碾、絞、壓、擠、切傷可能的部位的防護措施是否完好。

定期檢查灶具與氣瓶之間的連接軟管是否達到使用標準。

定期檢查保養(yǎng)抽風和給排水系統(tǒng)功能是否完好無缺陷，以及定期檢查廚房灶臺及油煙機是否清潔無油垢。

定期清洗廚房的煙道，檢查保養(yǎng)灶臺附近的滅火毯和消防器材是否完備并可正常使用。

以上就是小編給大家總結(jié)的有關(guān)于廚房設備的一些安裝注意事項，想要了解更多有關(guān)于廚房設備的相關(guān)信息，歡迎隨時致電公司熱線進行咨詢。